美味しさの秘密

上島農産がお米を作っているのは長崎の諫早平野という干拓地で、江戸時代以前は有明海の干潟でしたのでミネラルが豊富です。もともとミネラル豊富な肥えた土地ですから自然と美味しいお米が育ちます。しかしその恵まれた環境に甘えることなく、おいしく安全なお米を作る努力を30年以上続けてきました。

おいしいお米はできるだけ酸化させずに食べてください。
空気にお米が触れると酸化が起こり美味しくなくなります。酸化はサビや人間の体でいうと老化にあたり、あらゆるものを劣化させます。

上島農産のお米は白米でご注文いただいた場合、出荷の直前に精米し、お客様のご家庭に直接お届けするわけですからとても新鮮で美味しいわけです。通常のお米は精米後流通ルートに乗せられ何ヶ月も経過したものがお店に並んだりするわけですから、やはり新鮮ではありません。

ワンポイントアドバイス ⇒ さらにこだわる方には精米をご家庭で行う方法があります。玄米でご注文いただき、食べる前に家庭用の精米機で精米して食べていただけば新鮮で、最高の味覚をお楽しみいただけます。

諫早平野

有明海の干拓地でとれるお米はミネラルが豊富で美味しい


諫早湾を望む

諫早湾を望む